В 2017 года пицца, точнее «Традиционное искусство неаполитанского производителя пиццы», признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.
Пицца уже не просто национальное итальянское блюдо, она широко завоевала каждый уголок мира в самых непредсказуемых комбинациях вкусов и ингредиентов.
Германия
Консервативные немцы отдают предпочтение пицце «Тунфиш», основным ингредиентом которой является тунец в сочетании с сыром и несколькими видами перца, авторским соусом и орегано.
Франция
Главным рецептом французов считается пицца с яичницей: в сердцевину пиццы разбивают и запекают несколько яиц, и она максимально проста в приготовлении. Еще один оригинальный вариант пиццы – эльзасский тарт: тонкая лепешка с начинкой из белого сыра, репчатого лука и бекона. Учитывая, что исторически Эльзас переходил от Франции к Германии и обратно, у этого блюда три названия:
- что означает «пылающий пирог», готовится он в очень горячей печи.
Швеция
В этой стране распространена кебаб-пицца с необычным приготовлением основного ингредиента: порционно нарезается зажаренное мясо на шампуре, дополняется пицца бананом и кари, что придает блюду особый вкус. Пиццу в Швеции принято подавать с салатом из мелко-нарезанной капусты и болгарского перца. Еще один необычный рецепт шведской пиццы: сочетание копченой ветчины, банана и кари.
Финляндия
«Берлускони» - самая популярная пицца в Финляндии. Это сочетание сочной оленины и красного лука, с грибами и томатами. В 2008 году пицца заняла первое место на ежегодном «Пицца шоу» в Нью-Йорке, оставив позади два блюда из Италии. Пицца впервые была приготовлена в ресторане сети «Котти-Пицца» и названа в честь итальянского политика Сильлвио Берлускони.
Япония
Невероятное количество необычных начинок делает японскую пиццу особенной.
Окономияки – у этого блюда нет единственного верного рецепта, основа – жареная лепешка, начинка – все, что есть дома: капуста, яйца, бекон, лук, или все, что Вам нравится. В пиццерии гость может сам приготовить пиццу в присутствии повара, выбрав начинку по своему вкусу.
Майо дзага - сочетание картофельного пюре, консервированной кукурузы, томата, лука, майонеза.
И еще одна популярная пицца в Японии – лепешка с начинкой из курицы в соусе терияки, водорослей нори, грибов шиитаке.
Корея
Сладко-соленая пицца «Пулькоги» - это сочетание жареной маринованной говядины, томатного соуса, сыра, сладкого перца, грибов, и овощей кимчи.
Аргентина
Аргентинский вариант пиццы – много сладкого лука и пряностей – Фугазза, или Фугазетта , если добавить моцареллу на двойном слое теста.
Бразилия
В Бразилии любят сочетание сердцевины пальмовых стеблей, ветчины, кукурузы, зеленого горошка и сыра.
Индия
В этой стране популярна пицца с ингредиентами: рубленая баранина, индийский сыр панир и маринованный имбирь.
Иногда конечный вариант блюда мало похож на пиццу, а некоторые сочетания могут быть непривычными или даже экстремальными, но все они интересные и возможно вдохновят Вас на создание своей неповторимой пиццы.
